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Guide VERON des Champagnes 2026
(environ 25 euros la bouteille) |
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Vue Dorée, rayonnante, parcourue de bulles délicates. Nez Arômes généreux de pomme, de poire,
d’abricot et de fruits exotiques, signatures du meunier, cépage exclusif de
la cuvée, éclairés par un boisé sensuel grâce à la vinification de 50 %
des vins de base en fûts de chêne fabriqués avec une chauffe
« Aquaflex » (saturation en eau du bois). |
Bouche La vivacité de l’entrée en bouche, soutenue par le blocage partiel de la fermentation malolactique sur les vins de base, lève le voile sur une gourmandise infinie, renforcée par les bâtonnages réguliers durant les 5 mois d’élevage des vins en fûts de chêne, sur lies fines. Avec cette cuvée Le Terroir de Renée dosée à 9 g/L
de sucre au dégorgement, David Sibillotte, vigneron, nous offre un champagne
blanc de noirs épanoui. |
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Champagne Renée Caillot
35 rue Nicolas de Grigny 51 700 Passy-Grigny Tél. : +33 (0)6 21 36 01 71 www.champagne-reneecaillot.com |
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