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Guide VERON des Champagnes 2026
(environ 36 euros la bouteille) |
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Vue Or, cristalline, animée par une fine effervescence. Nez Arômes sensuels
d’agrumes confits et de pomme et de poire compotées, portés par de douces
nuances torréfiées, signatures du chardonnay, cépage exclusif du champagne, soigneusement
vendangé à la main en 2014. |
Bouche Equilibre
entre vitalité, soulignée par le dosage ajusté avec 6 g/L de sucre
ajoutés au dégorgement, et générosité onctueuse, aboutissement de 10 ans
de maturation des flacons sur lattes, avec patiente autolyse des levures de
la prise de mousse. Avec cette cuvée
Blanc de Blancs 2014, Franck Vollereaux, vigneron inspiré, signe un champagne
millésimé enivrant. |
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Champagne Vollereaux
48 rue Léon Bourgeois 51 530 Pierry Tél. : +33 (0)3 26 54 03 05 Mail : contact@champagne-vollereaux.fr www.champagne-vollereaux.fr |
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