Sélection Guide VERON des Champagnes 2014
(environ 13 euros la bouteille)
Installé à Verzy, au cœur de la Montagne de Reims, le
Champagne Burlot-Nahé cultive avec soin son vignoble de 5,30 hectares, dans le
respect de l'environnement pour élaborer avec passion 10 000 bouteilles de
Champagne de qualité par an, exclusivement issu du terroir de Verzy classé
Grand Cru.
Présentation originale, sobre et élégante.
Vue :
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Dorée
·
Bulles fines
·
Cordon de bulles
discret et persistant
·
Belle limpidité
Nez :
·
Epanoui, il
procure d'emblée un plaisir intense
·
D'abord sur les
fruits rouges frais (cassis, framboise et groseille), assortis d'épices
délicates (poivre), signatures des 80 % de Pinot Noir
·
Le nez révèle
ensuite d'élégantes nuances de fleurs blanches, de pomme et de poire compotées,
grâce aux 20 % de Chardonnay
· Arômes chaleureux de miel et de cire d'abeilles, signes de la maturité de la Cuvée obtenue par un patient vieillissement sur lattes des bouteilles avant le dégorgement (2 ans)
Bouche :
·
Equilibre
juste entre une rondeur onctueuse renforcée par un dosage généreux avec 9 g/L
de sucre ajoutés au dégorgement et une fraîcheur dense et minérale, belle
expression des vieilles vignes (40 à 60 ans)
·
On
retrouve les fruits rouges frais évoqués au nez
·
Finale
délicieusement acidulée, résultat de la sélection rigoureuse des premiers jus
plus vifs (Cuvée) au pressurage des raisins, toujours sur la minéralité
· Bonne longueur en bouche
Avec cette Cuvée Grande Réserve Brut d'un bon rapport qualité-prix, Sylvain Burlot son élaborateur, nous propose une interprétation très réussie du noble terroir de Verzy classé Grand Cru d'où sont exclusivement issus les raisins.
A déguster à l'apéritif, ou au cours de vos repas
entre amis, sur une terrine de canard aux figues par exemple.
Pour plus d'informations :
Champagne Burlot-Nahé
11, rue de l'ancienne église
51 380 Verzy
Tel. : 03 26 97 91 71
Fax : 03 26 97 98 06
