Champagne Sacret - Millésime 2008

Sélection Guide VERON des Champagnes 2021 (environ 32 euros la bouteille)
Vue : Jaune doré, lumineuse. Bulles fines et festives. Nez : Harmonie sensuelle et émouvante. Les arômes de pomme et de poire compotées, d’agrumes et de fleurs blanches embrassent généreusement les nuances délicieuses de fruits rouges et noirs, à peine épicées, signature de l’osmose entre le chardonnay (50 %) et le pinot noir (50 %).	Bouche : Equilibre charnel entre vitalité exquise et rondeur caressante, porté par l’effervescence onctueuse et renforcé par le dosage avec 7 g/L de sucre ajoutés lors du dégorgement. Maturité exceptionnelle, empreinte de 10 ans de maturation sur lattes, avec patiente autolyse des levures de la prise de mousse. Avec ce Millésime 2008, James Chevillet, vigneron passionné, signe une remarquable interprétation de l’année 2008.
Champagne Sacret 3 rue Billecart 51 160 Aÿ Tél. : +33 (0)3 26 56 99 20 contact@champagne-sacret.fr www.champagne-sacret.com