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Guide VERON des Champagnes 2026
(environ 215 euros la bouteille) |
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Vue Dorée et cristalline, parcourue de fines bulles. Nez Le chardonnay,
vendangé à la main en 2014 sur les parcelles choisies de 5 grands crus
de la côte des blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger et
Oger), révèle doucement sa sensualité, entre senteurs de fruits blancs et
d’agrumes, portées par des nuances torréfiées. |
Bouche La vitalité de la mise en bouche, soulignée par la délicieuse minéralité de la craie, lève le voile sur une plénitude épanouie sublimée par l’effervescence onctueuse, aboutissement de 10 ans de patiente maturation des flacons sur lattes. Avec ce Comtes de Champagne Blanc de Blancs Grands
Crus 2014, Alexandre Ponnavoy, chef de cave, perpétue avec talent la
signature « Comtes de Champagne ». |
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