Champagne Collet - Grand Cru Aÿ 2012 Collection Privée

Sélection Guide VERON des Champagnes 2021 (environ 59 euros la bouteille)
Vue : Dorée et cristalline. Effervescence sensuelle et régulière. Nez : Epanoui et raffiné, source de rares émotions. Le pinot noir, cépage exclusif, vendangé à la main en 2012 sur une parcelle de 1 hectare exposée plein sud sur le grand cru d’Aÿ, donne toute sa mesure, entre senteurs de fruits rouges et noirs confits et nuances d’épices exquises.	Bouche : Puissance réjouissante, fruitée et élégante, éclairée par la minéralité de craie des lieux-dits « La Côte du Moulin » et « La Porte aux Brebis ». Gourmandise inoubliable grâce à 6 ans de maturation des flacons sur lattes, avant dégorgement, dans les profondes caves de la maison, sous le vignoble d’origine. Avec ce Grand Cru Aÿ 2012 Collection Privée confidentiel (6 100 flacons), Sébastien Walasiak, chef de cave du Champagne Collet, signe un champagne fabuleux.
Champagne Collet 14 boulevard Pierre Cheval 51 160 Aÿ Tél. : +33 (0)3 26 55 15 88 Mail : info@champagne-collet.com www.champagne-collet.com