dimanche 10 novembre 2019

Travail du sol - Lexique du champagne


Travail du sol : un champagne issu d’une vigne dont le sol est travaillé révèlera plus le terroir dont il est issu, car cette pratique force la vigne à développer un système racinaire plus profond. Le travail du sol évite en outre le recours aux herbicides. Le vigneron peut décider de travailler ses sols viticoles et renforcer l’expression du terroir dans ses champagnes.