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Guide VERON des Champagnes 2026
(environ 44 euros la bouteille) |
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Vue Jaune doré, lumineuse, animée par de fines bulles. Nez Le chardonnay, cépage exclusif
du champagne, vendangé à la main sur les parcelles du domaine classées grands
crus à Avize et Oger, dans la côte des blancs, révèle sa quintessence, entre
senteurs de fruits blancs, d’agrumes et de fleurs blanches, tendrement
briochées. |
Bouche Entrée en bouche vive, éclairée par la minéralité de la craie, prélude à une douceur onctueuse, aboutissement de la patiente maturation des flacons sur lattes, avec lente autolyse des levures de la prise de mousse, avant remuage et dégorgement. Avec cette cuvée Unisson, Grand Cru, Olivier
Bonville, vigneron passionné, perpétue avec talent la signature originelle du
champagne Franck Bonville. |
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Champagne Franck Bonville
9 rue Pasteur 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 52 30 Mail : contact@champagnebonville.fr www.champagne-franck-bonville.com |
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