mercredi 8 mars 2023

Champagne Cristian Senez - Le Cornoyer Pinot Blanc Extra Brut

 

Guide VERON des Champagnes 2024
(environ 64 euros la bouteille)

Vue

Or, lumineuse, animée par une délicate effervescence.

Nez

Les senteurs de fruits blancs et d’agrumes se conjuguent aux nuances de fruits exotiques, signatures du pinot blanc, soigneusement vendangé à la main en 2014 sur la parcelle « Le Cornoyer », à Fontette, dans la côte des Bar.

Bouche

Générosité épanouie, permise par le long vieillissement sur lattes des flacons (74 mois minimum) et soutenue par une tension séduisante, renforcée par le blocage judicieux de la fermentation malolactique sur les vins de base.

Avec cette cuvée Le Cornoyer Pinot Blanc Extra Brut présentée en coffret, Frédéric Roger, chef de cave, signe un champagne rare et enivrant.

 

Champagne Cristian Senez
6 grande rue
10 360 Fontette
Tél. : +33 (0)3 25 29 60 62
Mail :
contact@champagne-senez.com
www.champagne-senez.com