mercredi 10 juin 2020

Champagne Beaumont des Crayères - Nostalgie 1999

Sélection Guide VERON des Champagnes 2012

(environ 29 euros la bouteille)

 

Installé au cœur de la Champagne depuis 1955, Beaumont des Crayères commercialise 80% de ses Champagnes à l’exportation, sur 5 continents.

Présentation originale et luxueuse. Nom poétique.

La date de dégorgement est inscrite sur le flacon, gage du respect d’un délai assez long entre dégorgement et expédition : celui que nous avons dégusté a été dégorgé le 12 janvier 2010.

 

Vue :


  • Jaune doré, assorti de reflets verts
  • Bulles fines et effervescence raffinée
  • Lumineuse

Nez :


  • Epanoui, impressionnant de complexité, sa générosité procure d’emblée des émotions rares, dignes de l’année 1999
  • Le premier nez exprime les agrumes confits (citron, pamplemousse, clémentine), assortis d’élégantes nuances de beurre et de viennoiseries, signes du long vieillissement sur lattes
  • La patience est enfin récompensée par l’apparition de notes d’amandes, de noisettes, de cacao, mais également de miel, de café subtilement torréfié, de pruneaux et de griottes

Bouche :


  • Racée et précise, surprenante pour un Champagne de cette maturité, résultat de la sélection rigoureuse des raisins (65 % de Chardonnay et 35 % de Pinot Noir) en fonction de leurs terroirs et des jus de première presse au pressurage
  • Délicates touches de beurre et de brioche, soutenues par une belle amplitude, obtenue grâce à un passage en fûts de chêne parfaitement maîtrisé
  • Finale délicieusement minérale et poivrée, sur les agrumes
  • Longueur en bouche remarquable.

Avec cette Cuvée Nostalgie, Beaumont des Crayères signe un Champagne d’exception.

Idéale pour les apéritifs festifs ou pourquoi pas au cours du repas, pour accompagner une entrée ou un chapon fermier.

Pour plus d'informations :

Champagne Beaumont des Crayères

BP 1030

51 318 Epernay CEDEX

France

Tél : 03 26 55 29 40

Fax : 03 26 54 26 30

Siège social : 64, rue de la Liberté - 51 530 Mardeuil

mail : contact@champagne-beaumont.com

Site web : http://www.champagne-beaumont.com