lundi 18 mai 2020

Champagne Lahaye-Berthelot – Cuvée de Réserve

Sélection Guide VERON des Champagnes 2013

(environ 16 euros la bouteille)

 

Récoltant manipulant de père en fils depuis 5 générations, le Champagne Lahaye-Berthelot cultive les trois cépages champenois sur son vignoble de presque 3 hectares, situé sur les beaux terroirs argilo-calcaires des coteaux sud d’Epernay (Vaudancourt, Courcourt, Monthelon et Mancy). Il élabore et commercialise 30 000 bouteilles de Champagne, dans le respect des traditions champenoises.

Présentation élégante et soignée dans un flacon aux formes généreuses.

Vue :

  • Or pâle avec reflets verts
  • Bulles fines
  • Cordon persistant
  • Limpide et lumineuse

Nez :

  • Gourmand et enjôleur, expression de l’assemblage judicieux de 50 % de Chardonnay et de 50 % de Pinot Noir
  • Premier nez élégant, avec de subtiles notes d’agrumes (citron, pamplemousse), de raisin et de fruits rouges (cerise, prune), qui révèle ensuite une riche diversité de fruits confits (abricot, pêche, mirabelle, figue, pomme, poire), assortie de miel et de caramel

Bouche :

  • Attaque douce, presque chaleureuse, signe d’une maturité obtenue grâce à un vieillissement sur lattes de 24 mois, renforcée par la réalisation pertinente de la fermentation malolactique et par un dosage généreux, avec 10 g/L de sucre ajoutés après le dégorgement
  • On retrouve le miel, la  mirabelle et les fruits rouges évoqués au nez
  • Finale délicieusement acidulée, grâce à la sélection rigoureuse des premiers jus (Cuvée), lors du pressurage du Pinot Noir, agrémentée d’une délicate touche de poivre
  • Grande longueur en bouche

D’un bon rapport qualité-prix, cette Cuvée de Réserve du Champagne Lahaye-Berthelot récompense tout le savoir-faire de Lionel Lahaye en matière de vinification et d’assemblage traditionnel.

A déguster à l’apéritif, accompagné de toasts au foie gras poêlé, mais également au cours du repas, sur une salade de chèvre chaud.

Pour plus d'informations :

Champagne Lahaye-Berthelot

Producteur Récoltant-manipulant

1 rue de la coopérative

51 530 Brugny-Vaudancourt

Tél : 03 26 59 98 00

Fax : 03 26 58 82 09

mail : lahaye-berthelot@orange.fr

http://www.champagne-lahaye-berthelot.com