Sélection Guide VERON des Champagnes 2015
(environ 26 euros la bouteille)
Vigneron au Mesnil-sur-Oger, au cœur de la côte des blancs, depuis 1892, le champagne Guy Charlemagne s’appuie sur son vignoble de 15 hectares, essentiellement situé sur les grands crus du Mesnil-sur-Oger et d’Oger et principalement planté de chardonnay (87%), pour élaborer environ 130 000 flacons de champagnes de haute expression par an, dont 70% sont destinés à l’exportation.
Présentation traditionnelle et luxueuse. Flacons numérotés (dégusté : N° 1081).
Vue :
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Or blanc.
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Bulles
particulièrement fines.
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Elégant chapelet de
bulles, persistant sur le pourtour de la flûte après le service.
Nez :
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Epanoui, tout en finesse et en subtilité.
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Senteurs d’agrumes, de pomme et de poire bien mûres,
d’amande, de noisette, d’abricot et de raisin, délicatement iodées et
mentholées, signatures du chardonnay, cépage exclusif de la cuvée.
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Le champagne dévoile ensuite sa maturité sur des notes de
brioche et de viennoiseries, obtenue par 4 ans de vieillissement sur lattes des
bouteilles avant dégorgement, avec autolyse des levures de la prise de mousse.
Bouche :
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Attaque pure,
grâce à la sélection rigoureuse des premiers jus (cuvée) au cours du doux
pressurage des raisins, et au dosage ajusté, avec seulement 6 g/L de sucre
ajoutés au dégorgement.
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Minéralité
délicate, expression des meilleures parcelles du domaine (Chétillon,
Coullemets, Vaucherots, Mont-Joly, Aillerand du midi...), choisies dans les
grands crus du Mesnil-sur-Oger et Oger.
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La bouche devient
ensuite onctueuse et sensuelle, portée par l’effervescence festive.
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Finale ponctuée
d’épices.
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Grande longueur
en bouche.
Cette cuvée Charlemagne 2009 - Grand Cru - Blanc de
Blancs confidentielle (8532 flacons) dévoile une fois de plus tout le talent
œnologique de Guy Charlemagne, son élaborateur, qui nous offre un champagne
touchant et prometteur.
A déguster à l’apéritif, ou au cours du repas, avec
des coquilles Saint-Jacques de Normandie à la truffe noire, par exemple.
Champagne Guy Charlemagne
4, Rue de la brèche d'Oger
51 190 Le Mesnil-sur-Oger
Tél : +33.(0)3 26 57 52 98
Fax : +33.(0)3 26 57 97 81
