Sélection Guide VERON des Champagnes 2015
(environ 16 euros la bouteille)
Cinquième génération de vignerons à Verzy, dans la montagne de Reims, le champagne Burlot-Nahé s’appuie sur son vignoble de 5,30 hectares, principalement implanté à Verzy, pour élaborer et commercialiser environ 10 000 bouteilles de champagnes de caractère par an.
Présentation sobre et luxueuse.
Vue :
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Dorée, lumineuse.
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Effervescence
dynamique.
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Bulles fines.
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Cordon de bulles
discret et persistant.
Nez :
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Intense et harmonieux.
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Arômes chaleureux de pêche et d’abricot, assortis de
réjouissantes notes d’agrumes, de pomme, de fleurs blanches et de menthe
fraîche, signatures du chardonnay minoritaire (20%).
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Fragrances de fruits rouges (cerise, cassis et framboise)
et d’épices délicates, grâce au pinot noir majoritaire (80%).
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Plus tard, le champagne dévoile sa maturité, résultat de 5
années de vieillissement sur lattes des flacons avant dégorgement, avec de
douces nuances de miel, de brioche et un soupçon de beurre.
Bouche :
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Attaque vive et
tonique, grâce à la sélection rigoureuse des premiers jus (cuvée) plus purs, au
pressurage des raisins, débouchant sur une intensité remarquable, équilibrée,
portée par une minéralité dense.
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Rondeur généreuse
et rassurante, grâce à la réalisation judicieuse de la fermentation
malolactique sur les vins de base, soutenue par une effervescence onctueuse.
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On retrouve les
fruits rouges et jaunes évoqués au nez.
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Finale
délicieusement acidulée et épicée.
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Grande longueur
en bouche.
Avec cette Cuvée Louis Armand confidentielle (500
bouteilles par an) d’un bon rapport qualité-prix, élaborée en hommage à
Louis Armand, premier élaborateur du domaine, Sylvain Burlot, son petit-fils, a
su choisir avec soin ses plus beaux raisins en 2006, et mettre en œuvre une
œnologie précise pour nous offrir un champagne particulièrement réussi,
interprétation inspirée du terroir de Verzy.
A déguster à l’apéritif avec des verrines de saumon,
ou au cours des repas entre amis, pour accompagner un dos de bar rôti, par
exemple.
Champagne Burlot-Nahé
11, rue de l'ancienne église
51 380 Verzy
Tel. : 03 26 97 91 71
Fax : 03 26 97 98 06
