Vue :
Or, dense et cristalline.
Effervescence festive et
régulière.
Nez :
Générosité
épanouie, source de plaisir intense.
Les arômes de fruits rouges et noirs
enlacent avec tendresse les senteurs de fruits blancs et jaunes, d’agrumes et
de fleurs, témoignage enivrant du mariage sensuel des cépages (34 %
chardonnay, 33 % pinot noir et 33 % meunier).
|
Bouche :
Vivacité lumineuse dès la mise en bouche, renforcée par le dosage minimaliste
avec seulement 3 g/L de sucre ajoutés au dégorgement.
La bouche se fait douceur, équilibrée, ample et onctueuse, grâce aux 3 ans
de patiente maturation des flacons sur lattes, avec autolyse des levures de
la prise de mousse.
Pour cette Cuvée Orium réjouissante, Isabelle Tellier, œnologue et chef de cave,
a su orchestrer avec sensibilité l’osmose des millésimes, avec 37 % de
vins de réserve de 2013 et 2014.
|