Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 19 euros la bouteille)
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Vue :
Or, dense et rayonnante.
Farandole raffinée de bulles délicates.
Nez :
Gourmandise infinie.
Les 3 cépages (45 % chardonnay, 40 % meunier et 15 % pinot noir), vendangés à la main en 2010, se conjuguent harmonieusement, entre arômes épanouis de fruits rouges et senteurs de fruits blancs, ponctués d’épices subtiles et portés par une plénitude éclatante.
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Bouche :
La vivacité tonique de l’entrée en bouche, éclairée par la minéralité particulière des plus beaux terroirs de la vallée de la Marne, lève le voile sur une douceur ample et généreuse, aboutissement de 8 ans de patiente maturation du vin en flacons, nourri par la lente autolyse des levures de la prise de mousse.
Grande longueur en bouche.
Avec ce Millésime 2010, Ignace Baron et son chef de cave, Orlando, nous offrent une lumineuse interprétation de la belle année 2010.
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Champagne Baron Fuenté
21 avenue Fernand Drouet
02 310 Charly-sur-Marne
Tél. : +33 (0)3 23 82 01 97
Mail : info@baronfuente.com
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mardi 7 janvier 2020
Champagne Baron Fuenté - Millésime 2010
