Sélection Guide VERON des Champagnes 2021
(environ 33 euros la bouteille) |
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Vue :
Dorée et lumineuse.
Bulles délicates.
Nez :
Bouquet généreux, source d’émotions
rares.
Complexité épanouie, entre arômes de fruits rouges et noirs, de pomme,
de poire, d’agrumes et de pêche de vigne, empreintes gourmandes du mariage inspiré
des 3 cépages champenois (40 % chardonnay, 40 % meunier et 20 %
pinot noir).
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Bouche :
Douce et
profonde dès la mise en bouche, soutenue par le dosage juste avec 8 g/L
de sucre ajoutés au dégorgement.
Equilibre
sensuel, signature de la maturité du champagne obtenue grâce à 5 ans de
vieillissement sur lattes des flacons.
Avec cette cuvée
Réserve, Elisabeth Sarcelet, chef de cave du champagne Castelnau, signe
l’assemblage parfait, avec 30 % de vins de réserve, dans le pur style
Castelnau.
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Champagne Castelnau
5 rue Gosset
CS 80007
51 724 Reims Cedex
Tél. : +33 (0)3 26 77 89 00
Mail : commercial@crvc.fr
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Un Guide des champagnes original et ambitieux, au service de la Champagne et des champagnes, réalisé par Michel VERON, œnologue et professeur d'œnologie au lycée viticole de la Champagne.