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Guide VERON des Champagnes 2023
(environ 75 euros la bouteille) Champagne biologique |
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Vue Or, limpide et lumineuse. Nez Senteurs enivrantes de
fleurs blanches, de pomme et de poire compotées, signatures du chardonnay
vendangé à la main en 2018, sur les vieilles parcelles de vigne (35 ans)
du lieu-dit « Pierres Vaudons », cultivées selon les principes de
la biodynamie. |
Bouche Equilibre sensuel entre minéralité de la craie et générosité onctueuse, souligné par un boisé raffiné grâce à l’élevage des vins en fûts de chêne. Avec ce Coteaux Champenois Blanc 2018 - Avize
vinifié avec les levures indigènes, sans filtration ni collage, Erick De Sousa nous offre la quintessence du grand cru d’Avize,
dans la côte des blancs. |
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Champagne De Sousa
12 place Léon Bourgeois 51 190 Avize Tél. : +33 (0)3 26 57 53 29 Mail : contact@champagnedesousa.com www.champagnedesousa.com |
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