Un Guide des champagnes original et ambitieux, au service de la Champagne et du champagne, réalisé par Michel VERON, œnologue et professeur d'œnologie au lycée viticole de la Champagne.
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dimanche 10 novembre 2019
Doux - Lexique du champagne
Doux : mention réglementaire à apposer sur les étiquettes des
bouteilles de champagne dont la teneur en sucre est supérieure à 50 g/L de
sucre. Un champagne doux est de plus en
plus rare et souvent dégusté frappé et en cocktails.