Un Guide des champagnes original et ambitieux, au service de la Champagne et du champagne, réalisé par Michel VERON, œnologue et professeur d'œnologie au lycée viticole de la Champagne.
▼
▼
dimanche 10 novembre 2019
Age des vignes - Lexique du champagne
Age des vignes : plus
les vignes sont âgées plus le champagne obtenu est dense, expressif et
complexe. L’élaborateur peut sélectionner
ses parcelles pour parvenir au champagne souhaité.